BIOVEGAN Quinoa Sauerteig Extrakt – Bio – 20g
1,39€
12 vorrätig
Kurzbeschreibung:
BIOVEGAN Quinoa Sauerteig Extrakt lädt zum glutenfrei Backen ein. Ein exotisch-nussiges Aroma gepaart mit der typischen Säure von Sauerteig werden die Backwaren bereichern.
Verwendungshinweis:
Eignet sich ideal für glutenfreies Backen. Eine Packung (20 g) reicht für bis zu 500 g Mehl.
Geeignet ab:
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In Phase I gelten folgende Regeln ohne Ausnahme:
Verzicht auf Zucker, Gluten aus Getreide, Lektine aus Frucht- oder Gemüseschalen, Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Soja, Kasein aus unfermentierten Milchprodukten, insbesondere aus Kuhmilch sowie auf getreidegefütterte Fleisch- und Fischprodukte.
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Phase II erlaubt den Genuss von Blattsalaten, Pilzen, ausgewählter Rohkost, Nüssen, Gewürzen sowie geschältem Obst und Gemüse. Glutenhaltiges Brot sollte nur verzehrt werden, wenn es sich um Sauerteigbrot aus mindesten 70-90% Dinkel- oder Roggenvollkorn handelt. Auch Käse, Joghurt oder Kefir aus Biokuh-, Bioziegen- oder Bioschafsmilch und fermentierte Lebensmittel in Flüssigform sind erlaubt. Weiterhin zu meiden sind Gluten, Zucker, Alkohol (außer geringer Mengen Rotwein aus der Tannattraube), Auberginen, Paprika, Bohnen, Linsen und Soja. Fisch und Fleisch aus Massentierhaltung oder Getreidefütterung sollten ebenfalls unbedingt gemieden werden.
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In dieser Phase darf weichgekochtes Gemüse mit Schale und ausgewählte Früchte, ebenfalls mit Schale, probiert werden. Auch fermentierte Lebensmittel und Sauerteigbrot aus mindestens 70-90% Dinkel- oder Roggenvollkorn sind nun erlaubt. Weizenfreie Pasta die abgekühlt und anschließend aufgewärmt wurde darf probiert werden.
Zucker, Kuhmilch und Weizen sollten weiterhin gemieden werden. Beim Verzehr von Fisch und Fleisch sollte unbedingt auf Wildfang bzw. Weidehaltung geachtet werden.
| Lagerungshinweis: | Trocken lagern und vor Wärme schützen |
| Allergiehinweise: | - |
| Inhalt: | 20 g |
| Zutaten: | 94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*, Starterkulturen |
| Laktosefrei: | Ja |
| Glutenfrei: | Ja |
| Bio-Zertifiziert: | Ja |
| Vegetarisch: | Ja |
| Vegan: | Ja |
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
| Energie | 370 kcal |
| Fett | 4,4 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Davon Zucker | 2.9 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | < 0,01 g |
