Bauckhof Haferflocken Kleinblatt, glutenfrei, bio (475g)

2,99

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Kurzbeschreibung:

Die meisten, jedoch nicht alle Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, können Hafer in ihre Ernährung einbeziehen. In England, den USA und Skandinavien (besonders Finnland) wird kontaminationsfreier Hafer schon länger in der glutenfreien Ernährung eingesetzt. Allerdings wird Zöliakie-Betroffenen empfohlen, Hafer nur langsam und schrittweise in einen glutenfreien Ernährungsplan zu
integrieren.

Hinweis zur Zubereitung:

Haferflocken sind ideal zur Herstellung von Breien, zum Frühstück mit Milch, Saft oder Quark, oder zum Backen von Brot, Brötchen, Keksen oder Müsliriegeln.

Geeignet ab:

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In Phase I gelten folgende Regeln ohne Ausnahme:

Verzicht auf Zucker, Gluten aus Getreide, Lektine aus Frucht- oder Gemüseschalen, Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Soja, Kasein aus unfermentierten Milchprodukten, insbesondere aus Kuhmilch sowie auf getreidegefütterte Fleisch- und Fischprodukte.

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Phase II erlaubt den Genuss von Blattsalaten, Pilzen, ausgewählter Rohkost, Nüssen, Gewürzen sowie geschältem Obst und Gemüse. Glutenhaltiges Brot sollte nur verzehrt werden, wenn es sich um Sauerteigbrot aus mindesten 70-90% Dinkel- oder Roggenvollkorn handelt. Auch Käse, Joghurt oder Kefir aus Biokuh-, Bioziegen- oder Bioschafsmilch und fermentierte Lebensmittel in Flüssigform sind erlaubt. Weiterhin zu meiden sind Gluten, Zucker, Alkohol (außer geringer Mengen Rotwein aus der Tannattraube), Auberginen, Paprika, Bohnen, Linsen und Soja. Fisch und Fleisch aus Massentierhaltung oder Getreidefütterung sollten ebenfalls unbedingt gemieden werden.

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In dieser Phase darf weichgekochtes Gemüse mit Schale und ausgewählte Früchte, ebenfalls mit Schale, probiert werden. Auch fermentierte Lebensmittel und Sauerteigbrot aus mindestens 70-90% Dinkel- oder Roggenvollkorn sind nun erlaubt. Weizenfreie Pasta die abgekühlt und anschließend aufgewärmt wurde darf probiert werden.

 

Zucker, Kuhmilch und Weizen sollten weiterhin gemieden werden. Beim Verzehr von Fisch und Fleisch sollte unbedingt auf Wildfang bzw. Weidehaltung geachtet werden.

Produktdetails
Lagerungshinweis: Kühl und trocken lagern
Allergiehinweise: Hafer
Inhalt: 475 g
Zutaten: Hafervollkornflockenflocken*
Laktosefrei: Ja
Glutenfrei: Ja
Bio-Zertifiziert: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
Energie 370 kcal
Fett 6,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 60 g
Davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 9,7 g
Davon Beta-Glucane 4 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,01 g

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